• Bruschette a Roma centro

    Bruschette a Roma centro

    Flan di spinaci, carpaccio di manzo e molto altro

    Un pasto degno di questo nome non può prescindere dalla presenza di alcune vivande principali: in questa rassegna, evidentemente, trovano posto importanti primi e secondi piatti, così come i dolci, ma anche gli antipasti. Questa portata ha infatti il compito di introdurre l’astante nei sapori e nello stile culinario del luogo e perciò presenta una certa importanza.


    L’Antica Osteria Brunetti, ben cosciente di ciò, propone una ricca selezione di antipasti che includono stuzzicanti prelibatezze come le bruschette a Roma centro. Il menu proposto al pubblico, perciò, espone numerose varianti sfiziose, che sapranno conquistare chi è appassionato di affettati e piatti di carne, ma anche chi preferisce i formaggi, i latticini ed il pesce. Aprono la selezione le immancabili bruschette, suggerite però in una gustosa versione all’Amatriciana. Seguono i croccanti crostoni farciti con mozzarella e crema di alici, ma anche con mozzarella e prosciutto, o mozzarella e pomodoro.


    I buongustai più esigenti, invece, possono optare per un flan di spinaci con fonduta di parmigiano, oppure per un leggero carpaccio di manzo. Gli appassionati delle alternative casearie più raffinate, inoltre, potranno assaggiare un ricco plateau di formaggi e conserve, oltre che uno degli accoppiamenti più noti della gastronomia internazionale, ovvero quello formato da mozzarella di bufala e prosciutto.

  • Antipasto di polpo verace al cartoccio

    Antipasto di polpo verace al cartoccio

    La ricca proposta di antipasti indicata dall’Antica Osteria Brunetti, però, non si risolve solo nell’esposizione di gustose ed invitanti bruschette a Roma centro. Tutti coloro i quali non vogliono mai rinunciare ad un piatto che richiami tutto il gusto ed il sapore del mare, infatti, potranno godere dei toni delicati della catalana di polpo, in cui spiccano l’odore di alloro, l’inclinazione salata delle olive nere e la piacevole acidità dei pomodorini. 

    A tutto ciò si aggiunge la stuzzicante alternativa rappresentata dal polpo verace nel coccio. Varianti originali e suggestive, insomma, buone per deviare dai classici canoni dei menu tradizionali e virare verso territori gastronomici spesso inesplorati ma sempre affascinanti.